Devi sapere che quando ti troverai a scegliere definitivamente la tua location di nozze, senza accorgertene avrai anche preso un’altra decisione molto importante per il tuo matrimonio: la tipologia di ristorazione.
Scegliendo una location con cucina interna escluderai un catering esterno. Viceversa, se sceglierai una location senza cucina interna dovrai anche occuparti di trovare un catering che possa curare il tuo menù e il suo servizio.
Probabilmente penserai che non ci sono grandi differenze tra queste due diverse tipologie di servizio, e che l’importante è mangiare bene.
Purtroppo, su questo punto, devo farti riflettere bene.
Di fatto, il catering poggia tutto il suo lavoro su un laboratorio che, per quanto curato, è spesso distante dalla location che tu hai scelto. Questo implica che tutto ciò che viene preparato in vista del tuo matrimonio deve successivamente essere trasportato alla tua location.
Secondo te, è così improbabile che lo staff si dimentichi di caricare degli ingredienti importanti, parte dell’aperitivo o le decorazioni della torta nuziale? Ma la domanda ancor più importante sulla quale voglio farti soffermare è: perché rischiare che tutto
ciò possa accadere quando puoi scegliere un’alternativa più sicura?
Scegliere una location con cucina interna infatti ti permette di evitare di dover affrontare le classiche emergenze dell’ultimo minuto non previste.
L’esempio più classico, e non così raro, è il caso in cui la corrente viene a mancare.
Un catering esterno generalmente non è attrezzato per affrontare questa evenienza.
Una location con cucina interna come Il Groglio, può mantenere il servizio attivo grazie ai generatori di riserva.
Ti svelo un segreto: ci è capitato! E il bello è che gli sposi e il loro ospiti non se ne sono assolutamente accorti, il matrimonio è proseguito liscio senza alcuna interruzione o intoppo!
Inoltre, la cucina interna alla location ti garantisce la freschezza del prodotto, permettendoti di vantare un menù con materie prime lavorate sul posto, che non hanno subito sbalzi di temperatura o trasporti in camion frigo.
Prova solo a pensare ai formaggi o ai crudi: saresti disposta ad avere preparazioni di questo tipo, sapendo che sono state lavorate ore (se non giorni) prima di arrivare al tuo tavolo?
Scegliendo una location con cucina interna eviterai tutti gli imprevisti dovuti al trasporto e alla corretta conservazione dei cibi. E non parlo solo delle dimenticanze, mi riferisco alla possibilità che ci sia traffico e che quindi non arrivi tutto per tempo o, peggio ancora, che il cibo arrivi in pessime condizioni a causa dei sobbalzi del furgone o del mal funzionamento dell’impianto di raffreddamento.
Un classico è la torta nuziale che si rovescia a causa di una brusca frenata dell’autista.
Ora dimmi: sei ancora così convinta che tra cucina interna e catering non ci siano differenze?
Se vuoi evitare tutti i rischi (e anche altri) che ti ho elencato e se ti piace l’idea di scegliere una location che può vantare una cucina interna, fissa la tua consulenza gratuita con il team del Groglio: avrai l’opportunità di rapportarti con chi ha a che fare con il mondo del matrimonio ogni giorno, potrai visitare la nostra location e ricevere preziose informazioni per l’organizzazione del tuo grande giorno!
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